Силиконовая форма Мадлен

 Рецепт печенья "Мадлен""

Яйцо — 3 шт,
Сахар — 110 г,
Ванильный сахар — 1 пакет, 
Мука пшеничная — 150 г,
Разрыxлитель теста — 0,5 пакет, 
Цедра лимона (одного ) — 1 шт,
Масло сливочное — 130 г ,
Лимонный сок - 1ст.ложка, 
Соль - 1/4 ч.ложка.

Сливочное масло растопить и охладить. Яйца, сахарный песок и ванильный сахар взбить. В полученную смесь добавить просеянную муку, перемешанную с разрыхлителем, солью, цедрой лимона и соком. Хорошо перемешать, постепенно добавляя сливочное масло.
Полученное тесто поставить в холодильник минимум на 2 часа. Можно оставить на ночь. Выпекать в течение 10 минут.
Полученные печенья мадленки доставайте из формочек сразу.
 
Готовые мадленки можно украсить сахарной пудрой, цветным сахаром, полить сахарной или шоколадной глазурью (полностью или частично).
В силиконовой форме Мадлен получается очень красивое порционное мороженое на агар-агаре  и шоколадки из Вашего любимого шоколада.
Приятного аппетита!
Удачных Мадленок!